Servicios

Asesorías y Consultorías

Diseño, puesta en marcha y acompañamiento de manera organizada, rentable, económicamente viable de la estandarización y operación de alimentos de un restaurante y su cocina central de producción, integradas a la oferta gastronómica del mismo. Conceptualización y estructuración de la filosofía gastronómica del restaurante, definiendo la personalidad de la marca y los lineamientos y bases para el desarrollo integral del proyecto.

Catering social y corporativo

Diseño de menú, producción y logística del servicio de alimentos para eventos de tipo social o corporativo con personal altamente calificado y menús creados a la medida de cada evento.
Menús con identidad colombiana, con ingrediente local, que resaltan nuestras cocinas, potenciando la imagen corporativa de la empresa o dando un estatus de categoría al evento social.
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Imagen de Marca

La imagen del chef asociada a marcas comerciales genera credibilidad y posicionamiento en el mercado específico, logrando que la penetración de marca sea más efectiva.
Marcas que asocian a su nombre la identidad colombiana se ven altamente beneficiadas al asociarse a un chef de amplio reconocimiento en temas de cocina colombiana.
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Conferencias y Talleres

Dado su amplio reconocimiento en el ámbito nacional e internacional, en temas de cocinas colombianas, el chef Carlos Gaviria es un invitado especial en eventos que tengan como tema la cocina colombiana tanto en sus técnicas tradicionales como en su enfoque moderno.
Como conferencista, en shows de cocina en vivo o como imagen de marca es un plus que asegura posicionamiento.
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